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全日本60%以上的河豚消費量  就在大阪
如果要問大阪的特產
那除了"搞笑藝人"外
應該就是河豚了
來到大阪  當然要來吃一下

在台灣
海產店只吃得到河豚皮
有些日本料理店則從日本進口已經切好的河豚肉
如果要預定河豚全餐
大概要2-4倍的價錢
河豚全餐早已魂牽夢繫多年
雖然書上 朋友  網路上都有推薦的店
因為逛街逛到腿太酸了
隨意在道頓崛的大路上看到一家就進去了
我相信日本的大餐廳不會太差啦
何況它門口都寫著"日本一"了  哈!!

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薄片河豚生魚片
切片薄到呈現透明晶亮
美麗擺盤如孔雀羽翼開展般展開  
讓人食指大動
肉質Q 又有彈性 甘甜富有嚼勁
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河豚皮絲
川燙後再冰鎮切絲
香脆充滿咬勁  清新卻又散發甘甜

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炸河豚
外觀和肉質像炸雞
纖維細嫩  香脆多汁

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白子
魚白就是魚的精囊
水煮和焗烤都有
個人當然喜歡水煮的方法
黏稠香濃無腥味
比關西大名的湯豆腐更加細緻更富彈性
細膩綿密的口感真是神奇地好吃
那個焗烤很普通
反而把白子和河豚的味道都蓋過去了

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河豚鍋Shabu shabu
厚實卻又充滿彈性
彈牙的肉質    鮮甜清爽
充滿豐厚膠質的湯頭 嘴裡總是黏黏滑滑的感覺
最後做成簡單清爽的雜炊
又飽又滿足

河豚究竟有什麼魅力
自古以來   即使冒著中劇毒的危險
大家依舊趨之若鶩
老實說
河豚肉其實沒什麼味道
蝦咪 !!!
沒味道還那麼貴...........
就是因為沒什麼味道 所以更有味道 !!!
哇哩咧   在寫什麼東西
嗯  可能要吃過才能理解吧....!!
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官網: http://www.zuboraya.co.jp
在大阪有三家店
兩家在道頓堀  一家在新世界

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史蒂芬昌的黑色喜劇

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