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來到美國 要品嚐特色的美國美食
除了速食文化 就是牛排了
如果說紐約是最世界最大的城市
全世界最好的餐廳都在這
那紐約最好的牛排 應該可以說是全美最好的牛排了

我抱著朝聖的心裡
來到這家"Zagat Survey"連續23年冠軍的牛排店–Peter Luger
Zagat Survey是專門針對紐約的餐廳所做的評筆 一年一次
在Zagat Survey 2007上的Peter Luger
食物的評分是28分(滿分是30) 名店Ruth Chris (茹絲葵)才24分
但有趣的是 對它的服務跟氣氛 評價都不到20分
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你以為最好的牛排會在曼哈頓嗎
會是裝潢高雅 得穿得西裝筆挺才能其門而入嗎
都錯了
店家位在較窮困髒亂的Brooklyn
但別小看它 去的人可是門庭若市 天天客滿
精華的時段得要二個月前訂位

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老舊的裝潢 斑白的桌椅 和年長的服務生
卻透露出自豪的眼神 對自己店裡的牛排真的是信心十足
來這裡就是要吃牛排
USDA prime的牛排品質不用多說 而口感更是優
Zagat用 matchless juicy perfection來形容它的肉質
整塊肋眼肉以高溫烘烤將原汁封住
熱騰騰的現烤牛排 沾滿了油光
大塊豪爽 氣勢磅礡
有點焦黑的外表 切開卻是汁液四溢 白裡透紅
粉嫩的牛肉滿載肉汁 軟腴的質地中隱藏著牛肉自然鮮甜
口感柔軟 鮮嫩多汁 香甜有層次
兩人份量只要79塊美金
我們二男一女 吃得剛剛好

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台彎很多人只喜歡吃氣氛 更有很多人只喜歡挑剔服務
真的吃得出美味 欣賞食物和手法的人卻相對地少
這家店讓你完全focus在肉質上
沒有一點粉飾太平的裝飾
個人覺得相當的過癮
有來紐約真的可以來光顧一下
可別因為它在Brooklyn就嚇的不敢來喔 !!

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Peter Luger 紐約最好的牛排
178 Braodway (Drigg. Ave.), Brooklyn
718-387-7400

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    史蒂芬昌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()