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白馬酒店Weissen Rossl因歌劇"白馬亭"而享譽數個世紀
因為就在聖沃夫崗教堂旁
兩者幾乎齊名且照片永遠在一起 
也是St Wolfgang和湖區全豪華的酒店
這次雖然沒有入住白馬酒店
但因為每天都經過這裡
看到它的餐廳外面貼了一堆獎 越看心越癢!!
決定前來吃吃看
白馬酒店有兩家餐廳 一家叫Seerestaurant
供應奧地利傳統菜色 和在Hallstatt吃的其實差不多 
另一家叫Romantik Restaurant
它只供應晚餐 連LP都推薦來試試  
直接說結論吧
這是本次旅程最棒的一餐 !!

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白馬酒店的外觀
以及Romantik餐廳的裝潢  很美麗
非常風格高雅的佈置再加上奧地利的古典音樂  氣氛非常舒適
一開始沒什麼人 後來卻幾乎坐無虛席
大概是歐洲人吃飯都比較晚吧
觀光區對外國人習以為常
服務非常親切 沒有壓力 
我們坐在靠窗的位置 還可以看到湖景以及湖畔的噴泉
我們點了6-course set
但是其中一人換了其中的湯和主菜
餐廳也很阿沙力的say yes !!

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這是餐前的香檳和開胃菜

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香濃的蘑菇卡布奇諾濃湯

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冷前菜 生牛肉塔塔洋蔥捲 佐藍莓醬及鵪鶉蛋
無論外形和內在都相當不錯的前菜
洋蔥味到已經加在捲皮裡 吃起來很爽口
怕吃生肉的人應該也會愛

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湯品1 鹿肉清湯佐芹菜餡餅與蔓越莓
若沒注意還不知這是鹿肉熬的清湯 絕無腥臊味
我覺得很好喝 但布蕾覺得很鹹就是了

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湯品2 鴨肉清湯佐鴨肝及鴨肉餃
鴨肉清湯還是一樣香郁
鴨肝慕斯又滑又嫩超可口
碎鴨肉餡的炸方餃酥脆有層次

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熱前菜 鯰魚菲力 包心菜佐蘑菇醬
個人很愛的一道
沒想到連續兩的夏天都吃到鯰魚 第一次在冰島吃
發現鯰魚肉好嫩 不輸鱈魚啊
那個泡泡很鹹 只要沾一點配魚肉和包心菜就很棒了

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中場休息 覆盆子冰沙

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主菜1 豬排
厚實的豬里肌排吃起來卻是鮮嫩多汁
這次奧地利之行倒是對歐洲人料理豬肉的技術改觀不少

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主菜2 Rossling Char
據說是白馬酒店自己養的紅點鮭
應該也是生長在St Wolfgang湖裡的吧
所以當然是他們的名菜
肉質非常的細緻 意猶未盡啊 !!

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甜點盤 甜點稍微弱了點 但大致也都很不錯
百香果冰淇淋和焦糖香蕉片
切下去有熱騰騰巧克力流出的巧克力布朗尼則表現非常搶眼

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結帳時 服務生大叔搬來一個小木盒
裡頭裝著帳單 名片 以及可愛的小點心
又一個可愛的驚喜

相當美好的一餐
難怪Hotel和餐廳都得了一堆頭銜 
尤其看到 "Best of Austria" 就覺得一定要走進來吃吃看
不過獨缺米其林喔  嘿嘿 連推薦都沒有哩
或是有推薦但不屑放也是有可能
Gault&Millau是另一個美食評筆系統
黑色Falstaff則是奧地利當地的美食評分系統

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慢慢地邊吃邊聊天 不知不覺地過了快4個小時
夜幕低垂 已近午夜
美好的夜晚 帶著湖水輕柔氣息的晚風吹來
寧靜的夜燈下慢慢走回飯店
這是旅程中最棒的一餐

歐洲的步調真的很慢 卻很幸福
在這裡旅行
要感受的不只是食物本身
還要感受 從容寫意的幸福步調

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白馬酒店 Romantik Restaurant
http://www.weissesroessl.at/en-romantic-restaurants-lake-wolfgang.htm

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