史蒂芬昌的黑色喜劇

   
白馬酒店Weissen Rossl因歌劇"白馬亭"而享譽數個世紀
因為就在聖沃夫崗教堂旁
兩者幾乎齊名且照片永遠在一起　
也是St Wolfgang和湖區全豪華的酒店
這次雖然沒有入住白馬酒店
但因為每天都經過這裡
看到它的餐廳外面貼了一堆獎　越看心越癢!!
決定前來吃吃看
白馬酒店有兩家餐廳 一家叫Seerestaurant
供應奧地利傳統菜色 和在Hallstatt吃的其實差不多　
另一家叫Romantik Restaurant
它只供應晚餐 連LP都推薦來試試  
直接說結論吧
這是本次旅程最棒的一餐 !!

  
白馬酒店的外觀
以及Romantik餐廳的裝潢  很美麗
非常風格高雅的佈置再加上奧地利的古典音樂  氣氛非常舒適
一開始沒什麼人 後來卻幾乎坐無虛席
大概是歐洲人吃飯都比較晚吧
觀光區對外國人習以為常
服務非常親切 沒有壓力　
我們坐在靠窗的位置 還可以看到湖景以及湖畔的噴泉
我們點了6-course set
但是其中一人換了其中的湯和主菜
餐廳也很阿沙力的say yes !!


這是餐前的香檳和開胃菜


香濃的蘑菇卡布奇諾濃湯


冷前菜 生牛肉塔塔洋蔥捲 佐藍莓醬及鵪鶉蛋
無論外形和內在都相當不錯的前菜
洋蔥味到已經加在捲皮裡 吃起來很爽口
怕吃生肉的人應該也會愛


湯品1 鹿肉清湯佐芹菜餡餅與蔓越莓
若沒注意還不知這是鹿肉熬的清湯 絕無腥臊味
我覺得很好喝 但布蕾覺得很鹹就是了


湯品2 鴨肉清湯佐鴨肝及鴨肉餃
鴨肉清湯還是一樣香郁
鴨肝慕斯又滑又嫩超可口
碎鴨肉餡的炸方餃酥脆有層次

  
熱前菜 鯰魚菲力 包心菜佐蘑菇醬
個人很愛的一道
沒想到連續兩的夏天都吃到鯰魚 第一次在冰島吃
發現鯰魚肉好嫩 不輸鱈魚啊
那個泡泡很鹹 只要沾一點配魚肉和包心菜就很棒了


中場休息 覆盆子冰沙

   
主菜1 豬排
厚實的豬里肌排吃起來卻是鮮嫩多汁
這次奧地利之行倒是對歐洲人料理豬肉的技術改觀不少


主菜2 Rossling Char
據說是白馬酒店自己養的紅點鮭
應該也是生長在St Wolfgang湖裡的吧
所以當然是他們的名菜
肉質非常的細緻 意猶未盡啊 !!

 
甜點盤 甜點稍微弱了點 但大致也都很不錯
百香果冰淇淋和焦糖香蕉片
切下去有熱騰騰巧克力流出的巧克力布朗尼則表現非常搶眼


結帳時 服務生大叔搬來一個小木盒
裡頭裝著帳單 名片 以及可愛的小點心
又一個可愛的驚喜

相當美好的一餐
難怪Hotel和餐廳都得了一堆頭銜　
尤其看到 "Best of Austria" 就覺得一定要走進來吃吃看
不過獨缺米其林喔  嘿嘿 連推薦都沒有哩
或是有推薦但不屑放也是有可能
Gault&Millau是另一個美食評筆系統
黑色Falstaff則是奧地利當地的美食評分系統

 

慢慢地邊吃邊聊天　不知不覺地過了快4個小時
夜幕低垂 已近午夜
美好的夜晚 帶著湖水輕柔氣息的晚風吹來
寧靜的夜燈下慢慢走回飯店
這是旅程中最棒的一餐

歐洲的步調真的很慢 卻很幸福
在這裡旅行
要感受的不只是食物本身
還要感受 從容寫意的幸福步調

  

白馬酒店 Romantik Restaurant
http://www.weissesroessl.at/en-romantic-restaurants-lake-wolfgang.htm