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去法國之前    決定和布蕾在巴黎一嚐極致的法國料理
因為在法國的最後一天  
正好也是七夕情人節
究竟要找老字號的銀塔  變成聯鎖餐廳的侯布雄   還是豪氣萬千的L'Ambroisie
當初不知為什麼  
最後選了 Le Bristol

2009年拿到三星的 Eric Frechon主廚
小酒館出生的他  
雖不會有太誇張和爆炸性的創意料理出現
但絕對可以把好食材發揮的淋灕
他的到來   也把原來只有一星的Le Bristol變成三星

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室內雖然很美
但夏日中午的燦爛陽光   吸引我們坐在室外的花園用餐

有單點  也有season menu
但我們看了season lunch menu 居然覺得乏善可成
決定單點自己想吃的東西
當然  布蕾手上那份菜單是沒有標價錢的

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前菜的生蠔佐烤青蔥
餐前香檳酒

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怎麼說呢
麵包超好吃  很想吃到飽

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前菜冷湯

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Large Langoustines & Caviar

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Stuffed Macaroni
這是Le Bristrol的招牌菜之一
中文是 帕馬森焗烤鑲松露 朝鮮薊鴨肝管麵(根據謝忠道先生的翻譯)
光是這個擺盤 ⋯⋯ 哇喔 !!
我終於了解小酒館料理和米其林料理差別的真諦
美味其實沒有差很多
但視覺感和藝術性的賞心悅目
看你覺得值得加多少價

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Blue Lobster
傳說中的藍龍蝦
BJ4 ... !!     無疑是史上吃過最好吃的龍蝦肉
嗯   布蕾果然是沒看到價錢
但是  光看到布蕾開懷的笑容  值得

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配菜

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Wild Turbot
看我想了一回兒 
親切搞笑的老伺者直接推薦我點這個
老伺者說是類似比目魚的魚
所以就從善如流
魚肉很鮮嫩  但調味有點鹹

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起司併盤
隨意點了一些味道淡的嚐味道

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眼花繚亂又心花怒放的甜點一直來
午餐和下午茶就一起享用了


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本身是飯店的Le Bristol
華麗氣派又不失優雅

結束了美味又美觀的華麗餐點
在離開巴黎的最後時光
我們選擇重返瑪黑區   逛逛前幾天沒開店的文具店
心滿意足地離開 ~~~


前一晚    巴黎的最後一夜
正好也是法國國慶 7/14
我們用完簡單晚餐  9點半來到戰神廣場時已經人滿為患
在台灣都已經很多年沒去看煙火了
來巴黎卻覺得機會難得 
跑來湊熱鬧
不過為了離開方便  我們就呆在最外圍

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夜色漸漸深沉
人潮也越來越聚集
遠處音樂和歡呼聲此起彼落 
鐵塔的燈光在巴黎歡慶的夜空中閃耀著
大家滿心期待著巴黎的煙火
原訂10點開始  其實11點才開始

因為人太多又太遠
腳架也發揮不了作用
於是全程手拍
我本來以為應該一下子就結束了
結果卻持續了半個小時久   配合悠揚的音樂和燈光   非常精彩
視覺和聽覺的享受
果然是值得等待

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這張有愛心形狀煙火的巴黎鐵塔
就是此行巴黎和情人節的最佳紀念 ~~!!


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雖然結束後散去的人群擠爆    搞到我們半夜1點多才回到旅館
途中又發生有種族偏見的不良少年鬧事的不良觀感
但國慶煙火本身是很讚的
很值得一來  


巴黎   該怎麼說他呢
行人愁眉不展    個性高傲無禮    餐廳服務普通    咖啡名過其實    
地鐵悶熱難耐    街道髒亂狗糞   
經濟和治安敗壞    卻依然驕傲懶散
還好來巴黎前就略有所聞
沒什麼太大期待   就不會太多失落和傷害

來到巴黎後   你又不得不承認
不管你追不追逐時尚風格 
愛不愛人文藝術
執不執著甜點美食
巴黎都是值得一生至少造訪一次的城巿

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Le Bristol
地址:112, rue Faubourg St-Honoré 75008 Paris
電話:+33 (0)1 53 43 43 00
www.lebristolparis.com

2014法國行程:http://jcchen47.pixnet.net/blog/category/list/4853357
南法料理 Christian Etienne: http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/393464123
南法料理Hostellerie Les Gorges De Pennafort: http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/411371749
巴黎海鮮和小酒館:http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/426039629
巴黎咖啡:http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/418904251

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史蒂芬昌 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

發表留言
  • myallyalan
  • 好漂亮的旅館,
    光看這些擺盤我就很高興了,
    也完全不用看價錢, 哈哈.
  • Kenny's Blog
  • 哇~那藍龍蝦一點都不瞎,
    光看那擺盤與色澤就讓人食指大動,
    還有巴黎鐵塔與煙火秀也超經典啊!

    推+1
  • Mikya
  • 餐廳幾年前已改名Epicure,旅館名稱才是Le Bristol。
    Turbot是鯪鮃,跟雪魚應該不太一樣。
    小屁孩到處都有,深夜較容易碰到,注意安全,不要影響心情就好。

    龍蝦我猜130歐,有對嗎? XD

    你的照片還是棒到不行。
  • 從善如流 立馬改名
    我記得服務生是跟我說 like halibut 是我記錯了
    雖然說我也忘了確切的價格 但應該是沒那麼貴 100歐以內

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 14:54 回覆

  • beer
  • 那餐點作得不錯
    有分子料理的型

    +1
  • 謝謝來訪
    不過應該不算分子料理

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 14:57 回覆

  • bernice
  • 晚安
    用餐環境挺棒的呢!而且不虧為三星廚師,美道菜像藝術品
    女友沒看價錢點餐是正常的啦!我們女性都是這樣,呵呵!
    想吃就點是一種享受呢!`(*∩_∩*)′
    聽說法國治安不好,您們竟敢晚回飯店
    我朋友曾在地鐵被搶呢!
  • 那天國慶 街上都是人呢 !!

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 14:59 回覆

  • 劉姐姐
  • 晚安
    好高檔又豐盛的美食....尤其是藍龍蝦
    甜點也粉吸引人喔!
    好厲害手持拍攝煙火也能拍攝得如此漂亮.....讚
  • Big Fish
  • 這一餐真是視覺的享受啊,太美了,環境和餐點看起來都很優,難得去一次,就享受一下喔。
    原來巴黎慶祝國慶是在鐵塔放煙火,看到鐵塔煙火就讓我想到台北的跨年101煙火。你真厲害,手持拍煙火拍得很清楚,還能拍到愛心!
  • tina
  • 很華麗的饗宴~
    不論是餐點或煙火讓人從頭讚嘆到尾
    最後那個愛心煙火真的是浪漫的ENDING耶~
    推推
  • 謝謝
    最後這24小時真是很精彩哩 !!

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:07 回覆

  • Danny
  • 世界上還有藍龍蝦這種蝦,

    而且價錢一定非我們這種俗人所能想像,實在是太蝦了。
  • 都是虛名 ~~

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:01 回覆

  • ㄚ芬
  • 那大花布窗簾真是很搶眼
    他們超敢搭的
    真有自信

    我去巴黎時晚上又跑到這夜遊
    要回去時的排班司機是黑人
    我就有點怕怕
    刻意等他載客走才搭下一班
    我也是有點刻板印象
  • 旺講
  • 小酒館料理和米其林料理的分別
    真的在於視覺感和藝術性的賞心悅目
    不過那個藍龍蝦看起來真的好好吃
    我超愛吃海鮮
    我之前去法國 餐點部分很可惜都沒拍照
    應該要像你一樣做個紀錄^_^
  • 旺講
  • 還有煙火秀超讚的
    我當初抱著挺期待的心情去
    但也還好失落和傷害 呵
    我也覺得巴黎是值得一生至少造訪一次的城巿
  • 花鼠妹
  • Wow~三星米其林!你倆好懂得享受!
    無論是餐點或是盤飾都讓人眼睛為之一亮!
    太厲害了!可以手持拍煙火~
    巴黎很棒!我很喜歡這座城市!



  • 哈哈
    其實拍了一大堆 也才幾張可以看而已

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:03 回覆

  • Jane
  • 哇~~看到你這篇三星的米其林料理覺得,能在法國吃到道地的法式料理太值得了
    光那個擺盤就很吸睛,更遑論料理本身了,美食加上晚上的煙火,夠浪漫,應該是很難忘懷的一天了~~
  • 的確是非常精彩的最後24小時
    (雖然覺得每天都很充實精彩 哈哈)

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:09 回覆

  • dreamycat_vivi
  • 果然是享樂一族
    我們出門都是自己看價目表
    所以....手指很僵硬,很多餐點、東西都滑不下去><"

    我覺得不僅巴黎,很多國家、城市都是一體兩面
    看從哪個角度去看~
    +1
  • 即時行樂而已
    而且大老遠跑來 當然要盡興而歸啊 :P

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:11 回覆

  • Cindy Lo
  • 哈哈~我再次給布蕾一個讚!
    七夕,是去年的事嗎?
    今年七夕其實一晃眼馬上又要到了!
  • 法國是2014的是啊 終於把它寫完了 哈
    對啊 又要到了
    又要花錢了 哇哈哈

    史蒂芬昌 於 2015/06/22 15:12 回覆

  • jende168
  • 餐廳的空間裝潢明亮高雅
    配上這麼美味的餐點
    真是太吸引人了
  • 甄妮佛
  • 先不管味道如何
    光看擺盤就已經夠賞心悅目的了!
    好讚喔~出國旅遊還能欣賞到半個小時的煙火!!
    煙火再搭配音樂與燈光 可以想見有多精采
    好厲害喔 煙火手持還能拍的這麼好!!

  • 阿撇
  • 看到這麼多美味的甜點很精緻的擺盤都讓我好心動喔,但是如你所說巴黎的確傲慢,但又是讓人想前往,也許只有親臨巴黎才能夠感受這樣的氛圍吧
  • linghua
  • 從沒吃過米其林餐廳
    謝謝你讓我們從第一道視吃到最後的甜點!
    煙火拍的很讚,不像是手持拍攝的!
    推推
  • Kira

  • 我真希望我也不用看價錢XDDD
    不過我姊也剛從法國度了快一個月的蜜月回來
    感想差不多,就是個又愛又恨但一定要去一次的地方
    鐵塔煙火太太太浪漫了
  • danealkitty
  • 果然精彩~
    我也有在其他國度欣賞國慶煙火的經驗
    這完全是一種難忘回憶
    這間餐廳與美食真ㄉ是太夢幻啦
    人生~夫復何求
  • 綠桃子
  • 光龍蝦肉出殼都可以擺盤這麼美,
    真的是視覺饗宴!!!
    煙火也好漂亮好浪漫呀~~
  • 嵐嵐麻-Niki
  • 真好
    來這永遠都能看到不一樣的風景!
  • 小布麻麻
  • 真的太美了~連用餐都能享受美的法國讓人好想也飛去一趟歐!!
  • 有機會可以去一下
    但不要期望過高 否則只會受氣 哈

    史蒂芬昌 於 2015/06/25 14:49 回覆

  • sara
  • 食物看來好精緻
  • GRACE
  • 拍的好美!
  • virro
  • 這間米其林餐廳餐廳原來就是出現在電影午夜巴黎的場景 難怪我覺得好眼熟...
    巴黎國慶煙火真的很漂亮 而且時間超長! 我們那時候在南法看轉播 都還覺得精彩萬分! 現場看一定更壯觀了!
  • 現場的確是很棒 遠比我預期的精彩多了
    看來午夜巴黎要再看一遍了 !!

    史蒂芬昌 於 2015/07/20 08:47 回覆

  • Syb
  • 巴黎鐵塔的煙火
    好浪漫啊!
    我也聽朋友說巴黎物價貴
    當地人也不是很友善
    去那裡真的不能有太高的期待呢
  • 是真的 !! 不要有太高的期望
    也許 會玩的快樂些

    史蒂芬昌 於 2015/07/20 08:48 回覆

  • Roberta
  • 哇!!!好浪漫阿你們
    這食物我還是欣賞你拍的就好
    窮學生我付擔不起阿哈哈哈哈
    你寫的後面那一段根本完全說出我心聲!!
    真的對巴黎不要有太高的期待
  • 小心
  • 太美太美了,真值得也難忘,尤其女生!
  • 雲大少爺
  • 整個就是超級優美
    視覺與味覺的雙重饗宴
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