史蒂芬昌的黑色喜劇

韓國  一直以來是我心目中 最沒想去國家的第一名
沒想到世事難料
一去  就是三個月 ～～
這趟精進修業之行  確實徹底改變我很多想法和視野

不知從那裡下筆   就先從其中一個韓國第一開始吧
位於䌓華的首爾江南區 開幕不到兩年的期間
Mingles就入選亞洲50 best restaurants 第15名  
成為韓國排名第一的餐廳 

價位中等  氣氛輕鬆  木質調的自在溫馨環境
西式的烹飪手法和技巧  融入傳統韓國料理和醬汁之中
細膩的技巧  強調本地食材  和平易近人的價格  
讓Mingles獨樹一格  也讓我在和Jungsik之間  選擇了它 ～～

用Cutipol的餐具  加分加分～～ ！！ 

傳統韓國小菜拼盤 korean traditional table

結束了新韓食
個人覺得口味還算不錯  但強調新式韓食 韓醬西煮的Mingles
我覺得靈魂其實飛得已經有點遠了

不過位於首爾江南區  列亞洲50大餐廳
手法細緻美味  服務品質一流
午間套餐1500台幣不到  台灣的餐廳是在貴什麼意思我不太懂
又令我想到故鄉的種種不合理之一  
2016年 我在首爾  再度陷入反覆思索和反省之中 ～～  

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Mingles: http://www.restaurant-mingles.com
亞洲50大餐廳Asia's 50 Best Restaurants: http://www.theworlds50best.com/asia/en/asias-50-best-restaurants.html
亞洲50 龍吟：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/372303095
亞洲50 L'Effervescence： http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/434219264
亞洲50 樂沐：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/350389130