史蒂芬昌的黑色喜劇

吃飯沒什麼理由    訂到了就吃吃看囉 ：P
不過就在吃飯前二天  小戴在印尼公開賽拿到冠軍 
連兩場驚天動地的逆轉勝   
看得我和布蕾熱血沸騰  差點沒胃潰瘍  !!
在她選手生涯的尾聲還能打出這樣的好球  真是令人感動
小戴的比賽  看一場少一場  每一場都珍惜 !!!!
同日  小林同學也在挑戰賽拿下冠軍
那就順便慶祝啦 ～～
願他們都身體健康  快樂打球 

Foie gras creme caramel, popcorn, summer truffle
鵝肝口味布丁 很棒的開場 
但truffle有點沒存在感 

居然有一道菜配一杯酒的wine pairing
當下覺得會喝太多
於是決定普通的wine pairing 就好
沒想到跟一道一杯根本沒什麼兩樣  哈哈 ：P 
但他們的酒都選的很年輕 很潮 ～～ 
第一杯就來現在很流行的橘酒

Scallop, squid, lemongrass, bittermelon

Oyster mayonnaise, potato, creme fraiche, leek
oyster已被碎屍萬段  哈哈

布蕾撿屍中

酒標也太美 ～

black croaker, bamboo shoot, curry, fumet
黑喉(好像） 先煎過再放入高湯中 
湯頭保持清爽  魚肉質也能保持鮮嫩有彈性

Firefly squid, warm salad, eggplant, lobster bisque
連續兩道熱湯  對愛喝湯的布蕾來說真是太開心了

Veal, seaweed, pruslane

小牛肉真的很棒  如果有小牛胸腺就更棒了 ：P  哈

soy bean paste noodle
一個台灣炸醬麵的感覺  很不錯

rhubarb, ginger, yogurt, sage

mungbean, coconut, white chocolate, banana

fried taro dumpling

整體而言  不愧為能快速拿下米其林一星的餐廳
每一道都很棒  雖然沒有強烈的記憶點 
但也說不出有那一道失敗的
所以維持一星或至少米其林餐盤應該是沒有問題
晶華酒店(這餐廳位於晶華酒店內)雖是老牌酒店  但總是能推陳出新  
真的是屹立不搖    
我突然覺得人也是這樣  不能自滿於現狀 
要不斷學習和精進自己  推陳出新   才不會被淘汰 .... !!!!
回到今日慶祝的目的
台灣很難再有一個載資穎了 （或是林昀儒)
他們在國際上發光的時候  台灣也只是沾光
他們不欠台灣  是台灣欠他們
感謝他們  讓我躬逢其盛  見證他們發光發熱的生涯
祝他們健康  快樂打球就好 ～～～