第一次前往輕井澤
書上很多廳餐甜點的店看起來很優 不過有一半冬天都沒開
只有飯店裡的一定有營業
聽聞Bleston Court裡的這家餐廳很不錯
既然都住了 就來吃吃看
在沒有特別期待之下前來 卻得到意外的驚喜 ～～
跟著指標 在黑暗寒冷的冬雪中 進入幽暗的林子裡
遠處熱情的火影閃動
現在吃飯已經不帶大相機了
這裡實在很暗 用手機照了幾張
工作人員引我們先在室外烤一下爐火 喝個熱湯再進去 ～～
菜單看起來很簡單
主要就是以秋冬的森林為主題
但一上菜就令人驚艷不已 ～～
已經三道點甜了
應該結束了吧 沒想到僅是前奏
重頭戲還在後頭
也許是因為沒有太多期待
吃來格外令人驚艷 但這水準和功力 擺盤和主題性
即使是在東京 也能擊敗大多數的餐廳
應該名震江湖才是 怎會留在輕井澤
查了一下主廚 濱田統之
果然是大有來頭 是被星野集團重金延攬 原來是我孤陋寡聞
年初 濱田主廚已經被派駐東京的星野
果然這種人才還是會去一極戰區的 ：P
小木屋的房間裡有主廚的創作寫真集 ～～
張張都好精彩
看來幾年之內 東京米其林指南必有濱田之名
在輕井澤高原啤酒的微醺中
今晚又滿足地睡去 ～～
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輕井澤 冬遊：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/459049867
輕井澤婚禮：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/462907454
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勇闖天涯 (36) (35)
當年在輕井澤吃到人生第一回的干貝海膽鮭魚卵三色動， 以為已是天上美味，如今觀食神之物，始知雲泥之別啊。
好說好說 干貝海膽鮭魚卵 聽起來就是人間美味無誤 此餐廳之物只是外觀粉飾之普通美味而已
哇哇哇，真值得，太漂亮的餐點和擺式，可惜他們太忙，真羨慕你們呢！布蕾剪頭髪了？好清爽！漂亮！
謝謝啦 替布蕾感謝您 ：P
貴嗎？我最喜歡知道價錢！不是用照相機也能拍得這麼好？
但我不喜歡談價錢 基本上我也不記得價錢 哈
嘖嘖嘖... 那擺盤真的太吸引人... 尤其是首圖第2張...用小小花裝飾...好精緻... 都想偷偷學起來做甜點嚕(不過...我當然學不起來啦...) 最後的甜點陣仗也不容小覷...挖屋...
拍謝，所以照片是用單眼還手機? 感覺畫質還是很好啊~
沒有單眼 只有手機和一台小相機 小相機的畫質還算不錯：）
就是四個字, 嘆為觀止. 實在不知還能怎麼形容了.
好高檔的餐廳!
好精緻的餐點,光看就滿足了
好精緻的點心，那個鳥巢，真是叫人驚喜啊！
短髮的布蕾更顯年輕俏麗，搭配美麗的饗宴，一整個賞心悅目啊～
哈哈 代她謝謝妳 ：）
日安 前菜已經讓我看的目瞪口呆了 也一直懷疑著前菜每棵圓球是可以吃的嗎!! 連最後甜點都讓人驚喜 也賦有童趣感 這餐吃起來一定難忘~~ 光看就好滿足了 推+1
圓球是石頭喔 哈哈 大約是森林裡各種石頭的概念
一道道作品 都像是藝術極品啊 ! 從製作到擺盤 完全馬虎不得 展現主廚對自己一手好功夫的自信 也難怪深得客人的讚賞 旅行中享受美好的用餐情境 & 美食 真是為旅程大大加分啊 !
真的是好強的擺盤功力與廚藝, 以森林為主題的餐點充滿巧思, 這樣的晚餐真是身心的饗宴,大滿足啊! +1
這家之前就有耳聞 親眼見到這些創意料理 真的讓人嘆為觀止 每樣都精緻的捨不得入口~ 好可愛又小巧的甜點更是迷人!!! 這一餐真的是太美好了~~~也讓人耳目一新耶!!
還不錯 但書上的作品感覺更好 我想主廚走了 還是有差 但整體而言 還是很不錯
美麗的環境享受美食 加分不少 阿德 於Panama
panama ～～ 最近新聞很多 好在阿德哥只是去旅行 ：P
像藝術作品 布雷很會選旅遊地旅館餐廳
美味饗宴，視覺更驚豔 你們選擇的餐廳都很別致 ^_^
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真是視覺的震撼 這樣的餐點 令人感受森林的氣息 心靈先洗禮一番呢
好高檔的感覺，能在這裡用餐 真是幸福~ 推
格主的美食照 張張都像藝術品 令人捨不得吃呢!
精緻到讓人讚嘆。 真是藝術
你好 想問你有沒有住在BLESTON HOTEL 或只是去法國餐廳? 因為擔心吃得太晚沒有車出去
有喔 我住在裡面 ～～
藝術品....