史蒂芬昌的黑色喜劇

Patissiartism 是料理藝術的意思
店名便傳達了SEASON的理念
離開了自己創辦的甜點品牌和阿布的餐廳
主廚在明水路的巷弄內另起爐灶
呈現他對甜點料理的美感與創意

童趣棉花糖

 下午茶四和一


午茶前甜點


Garden Wedding Imperial
Early Grey French Blue


Mont Blanc 朗布蒙
是的 他叫朗布蒙 不是蒙布朗
顛覆傳統的做法
將蛋白加糖打成霜後再烤成餅
包覆栗子泥
最後淋上巧克力點糖梅酒醬
視覺已是一場盛宴
入口即化酥脆棉密的蛋白餅
口感細緻香甜的冰沙
在舌尖層層化開    綻放驚人的甜密滋味
這已臻藝術品的層次


發福的Pizza
在發肥中空的餅皮裡加入熱騰騰的義大利肉醬
再剝下來沾著吃
Pizza的口味  烤餅的吃法  
非常動人的做法

菜單中充滿主廚獨特的巧思和驚奇
擁有瘋狂的創意   精緻細膩的技法
善用當季的食材
堆疊出新鮮的層次感
張顯出風格的藝術性
誰會在乎道不道地
誰會在乎路遙遠
心中只有驚喜和趣味
在喧擾的午後
帶著一抹滿足的微笑    享受難得悠靜的時光



明水路397巷2弄22號
0225332377
Lunch/afternoon tea: 11:00 to 18:00