史蒂芬昌的黑色喜劇

南法的物產豐饒  盛產各種水果 蔬菜 香料
普羅旺斯料理遠近馳名
Christian Etienne 擅用南法當地食材 創作季節套餐
早早就獲得米其林一星肯定
蕃茄套餐更奠定他南法料理的宗師地位 影響深遠

在亞維儂的米其林餐廳就只有兩家
另一家根據早到的朋友Gigi的說法  實在不怎樣
餐廳就位在教皇宮廣場入口不遠
在一棟 據說比教皇宮還老的石頭屋裡

 
餐廳非常悠閒輕鬆  如同南法給人的感覺一樣
晚上9點 天色依舊清亮 晚風吹來 非常舒服
我們一行五人  
大部分點了最有名的蕃茄套餐
顧名思義  每一道都是以蕃茄為底的套餐
布蕾不愛吃蕃茄  就點了另一個套餐

 

來法國怎能不點酒來喝
著名的玫瑰紅酒 Rose以及亞維儂附近的新皇堡紅酒Chateauneuf du Pape都不能錯過
所以我們的開味和前菜就點了玫瑰紅酒
紅酒就由美麗的侍酒師幫我們配



可愛的服務生倒出來的酒特別好喝耶 哈
酒的品種聽都沒聽過  卻順口到不行  果然要當地人才知道
交給他們配就對了



 
大家對於起司都沒啥特殊喜好
看看而已
各種品種的蕃茄入菜  創意無限  口味清新
簡單的菜餚  感覺得到對食材的了解  火候和調味的完美掌握
但對於肉食性強烈的人而言可能還是點別的吧
感受一下南法風情的料理口感  則還是很不錯的選擇

 
甜點  普通好吃 但無特別突出
一餐下來
晚上9點開始 一直吃到12點
在南法  這是常態...
整晚  聊天 吃飯 喝酒  快意人生 ...！！！...
今晚給我的精彩度和驚豔度  感覺是 人＞酒＞食物

   
老同學的合照來一張
畢業多年還能在國外相聚  真是不易
聊了很多八卦 一起罵了很多討厭的人
說說各自旅行時的奇聞軼事 再訕笑對岸中國人的可笑行為
真是有趣  呵呵
接近午夜  我們相互道聲再見  Gigi明早要回台灣去了
今晚過後  又要各奔東西  我們相約台灣見啦 ！！

 
最後跟大廚本人合照一張
結束這個美麗的夜晚  
不過走在街上  這城巿似乎陶醉還在藝術節的歡愉中 不忍睡去

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Christian Etienne: www.christian-etienne.fr
法國旅行：http://jcchen47.pixnet.net/blog/category/list/4853357