來到觀光重鎮的大城尼斯
想吃什麼料理都有 尼斯也有幾家米其林的餐廳
想吃好吃的中菜 或是 日本料理也沒什麼問題
若是要吃道地尼斯菜呢
所有旅遊書上都推薦這家 L'Escalinada
1960就開張的L'Escalinada位在舊地區的巷弄內
提供最道地又不貴的南法料理
每到用餐時間 不論當地人或是觀光客湧入
經常一位難求
沒有過多的擺盤 但每道菜卻美味令人難忘....
以上 部分節錄自旅遊書
前面的部分 我全部同意
只有最後 "每道菜都美味的令人難忘" 這點 我不太認同 哈哈
真的是人很多
晚上9點了 室內室外都坐滿了人
小鎮的風情和隨性的氣氛表露無疑
餐廳是以家常菜為主的南法料理
於是我們又點了南法的玫瑰紅酒Rose來喝
代表了我們的輕鬆 以及 年輕的氣質
店家的大烤爐
店員一直跟我們推薦他們現烤的牛排有多好吃多棒 多受歡迎
而且很大塊 要兩個人吃才吃的完
於是我們兩個男士就點牛排
兩位女士一人點了兔肉 一人點了魚肉
前菜則點了拼盤
大名鼎鼎卻普通到不行的尼斯沙拉 一路上已經被騙過了 不想再點
這就是巨大的爐烤牛排
外皮烤到焦黑 裡面看起來還是很鮮嫩多汁
香氣四溢 非常期待
可惜吃起來跟橡皮筋沒什麼兩樣 又硬又韌
又被騙了 哈哈
對很多歐美人而言 牛肉大塊 烤的有焦味就是好吃
對於習慣不同部位做法不同 以及熟成再用的我們而言 實在不感恭維啦
只能說 我吃牛排的味口被養大了 哈哈
兔肉吃起來跟雞肉很像
看似平凡無奇
卻意外成為今晚的亮點
也就是說 那魚肉也烤得普普通通而已 呵呵
不過我們心情還是很開心地吃飯喝酒 出來玩就是這樣
好像無論發生什麼事 都不會影響好心情似的
另外一晚
我們在舊城區熱鬧的街區 瑪西納廣場的巷子裡
由於肚子已經很餓
觀光區的每一家餐廳看起來都一樣 賣的東西也差不多
賣的都是南法常見的精典料理
所以 我們就隨便找一家坐了下來
沒想到
沒想到...沒想到... (因為真的想不到所以連講三次）
還真是好吃
這是馬賽海鮮湯
這次因為沒有去馬賽 所以我們就在尼斯點了來試試
耳聞真正的馬賽魚湯又腥又難喝
行家都不在馬賽點馬賽魚湯的
而且正統的馬賽海鮮湯是只有湯
這家的湯料好實在 裡面又是蝦 又是魚 又是貝類
顯然是改良過迎合觀光客的
我只能說 迎合的好啊 ！！ 超好喝的
又鮮又濃又一點都不腥 料又那麼多 超讚的
馬賽海鮮湯上菜時
一定會附上麵包 起司 以及蒜味蛋黃醬（Rouille)
我們幾個土包子還以為是前菜
獨自吃起麵包來
服務生在一旁完全看不下去
一個健步上前來阻止我們
立刻示範了正確的吃法
原來是要把麵包先沾上蛋黃醬 然後去黏起司
放在盤子上 在把馬賽湯汁在上面再吃
哈哈哈 他示範完後我們異口同聲的喔一聲長音
然後跟他一起哈哈大笑 恍然大悟
海鮮湯喝完換成海鮮飯
光看到就覺得興奮
料真的給得大方 絕不costdown 也絕不會跟菜單照片不符
海鮮真的沒話說 不只豪氣而已
味道鮮美
當然 東要好不好吃見仁見智
大家的喜好都不同
只是有時候
有所期待的不見得好 （書果然只能參考）
不期不待的 卻意外的好 這點 實在令人興奮不已
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L'Escalinada: www.escalinada.fr
尼斯：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/400545922
法國之旅2014: http://jcchen47.pixnet.net/blog/category/list/4853357
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