史蒂芬昌的黑色喜劇

和去年首訪 相隔364天
今年訂位正好遇到和台東餐廳Sinasera 24合作
Sinasera24 楊主廚的故事可以自己Google  
對於願意留在台灣 甚至留在偏鄉的人  我和布蕾都非常感佩 ～～

超好喝小米酒開場 ～～

甜菜 甜豆 鰻魚

餐點從還沒入坐的等待區就開始 

蕃茄  青莓  小辣椒
充滿花草香味的蕃茄冷湯 

Wine pairing & Tea pairing

水果玉米 白蘆筍 魚子醬 
台灣的水果玉米甜到爆  應該世界絕無僅有

海藻  苦茶油
海藻麵包

鬼頭刀  大黃瓜  飛魚
今日最期待 來自Sinasera的鬼頭刀
鬼頭刀和飛魚都是東海岸常見魚種   食用在台灣並不普及
當然在東部沿海和蘭嶼居民是很常吃的食物
根據在蘭嶼吃過的布蕾說法  以前吃起來可一點都不覺得美味
鬼頭刀生魚片今日吃起來完全是不同檔次

鮑魚 牛奶貝 九層塔 
來人啊   這湯可以來10碗嗎 ？

南瓜花 綠蘆筍 香草 

香魚   小黃瓜
很有龍吟魂的烤香魚  

紅烏龍  金棗 

蘆花野菜雞 牛蒡 山胡椒葉 

鮪魚 鯖魚 紅喉 胭脂蝦 
阿里山山葵  完全不嗆耶  果然是連日本人都垂涎的阿里山山葵 

百合根 鴨 甲魚 
甲魚呢？ 原來已成底部高湯  屍骨無存 

Hario咖啡壺   喔   這不是重點

鵪鶉 馬告 水梨
祥雲龍吟的招牌 ～～

馬告 刺蔥 小油菊 

剝皮辣椒  巴西里  左手香 

蓮子  黑糖  茴香花 

龍蝦 木鱉果 水蜜桃

感謝兩位大廚
讓我們有個美好的夜晚  愉快的結婚紀念日
謝謝Sinasera24 的Weber 為家鄉做的貢獻和努力

2018首訪 台北 祥雲龍吟：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/463273940 
2019 東京龍吟 (日比谷新址)：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/467386595
2014 首訪 東京龍吟： http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/372303095