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我喜歡餐廳能運用在地食材  創造出很棒的滋味
但若能拿到很棒且處理的很好的外國食材   那當然也是很棒
至少不用出國  尤其現在根本也出不去 ～～
鮨岡心能取得日本各地很新鮮的食材  
光是食物本身  就已經夠好吃了 

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白魽

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干貝 ＋ 海膽

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牡蠣

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鯰魚 ～～ ！！

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地蛤 ～～

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河魨白子 ～

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鮪魚

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上層海膽  下層香住蟹肉  太厲害了 

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鮟鱇魚肝

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鮪魚

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北寄貝

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金目鯛

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中腹

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竹莢魚

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赤身

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大腹

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青花

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鰤魚
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海膽

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穴子魚 ~~

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以全日本的精選進口食材來說  價格不算過份
滿足的夜晚  
吃到美食心情總是絕妙的好
吃到滿滿來自日本的食物 ～
稍稍撫慰不能去日本的遺憾    呵呵呵
 

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