史蒂芬昌的黑色喜劇

二月才開慕的餐廳
一直下廣告在我的facebook上
由於看起來很棒  認識的人去吃了也給予不錯的評價
再加上布蕾主動說想吃
於是就前去吃吃看啦

藍蟹肉  絲綢乳酪  柚子醋
布蕾覺得味道有點太重
我倒是覺得還好  攪拌均勻再吃  味道便能融合

南非鮑 賽拉諾火腿 水梨
服務人員說是南非活鮑
然後他們先用棒子敲打...讓肉質更.....
聽到這裡突然有種他被活活打死  而且全身鼻青臉腫的感覺：P
牛排 豬排先用肉錘敲也不是什麼新招了
我也知道軟體動物沒有痛覺
但服務生這樣接著說  總覺得怪怪的  哈哈

被歐打的鮑魚多了鬆軟細膩的肉質
卻也少了點Q彈的口感
是不是一定比較好我很難說   但整體是蠻好吃的

花椒澄清牛湯 慢燉牛舌 水田芥
和前兩道味道稍稍濃郁  這道湯顯得淡雅許多
牛舌燉到入口即化的程度  非常棒

紅鰷石斑  修隆醬  杏仁
調味很好
但今日鮮魚  嗯  肉質沒有很嫩哩 ！！！！！！！！
魚肉本當是不敗料理的  尤其在亞洲

桂丁雞 鴨肝 紫蘇梅
個人還蠻喜歡這道的   無論賣像  口感  味道

Omaha菲力 三星蔥
吃玉米的美國牛
聽布蕾講讓牛吃玉米的不當行為後  
又為他默哀了一下.......
但胃潰瘍牛的肉質真的很棒  不得不說 

龍蝦 手工麵 辣油柑橘醬
手工麵質地真的是不錯  辣油柑橘醬意外的搭
然後搭抄櫻花蝦也是很棒
只是龍蝦 ....... 好像淪為路人
跟整道菜沒有融入
或是花瓶  只是放在上面裝飾用 
很貴的路人和花瓶 :P

烏梅慕斯 梅漬蕃茄 紫蘇 檸檬
意外地不酸

高野豆腐 豆漿慕斯 焦醣醬油
高野豆腐入甜點  有趣
像冰淇淋的東西吃起來是鹹的  醬油口味
一開始有點怪  但很快就能感受到趣味和調和  個人是還蠻喜歡的

整體是蠻好吃的
而且分量和道數都蠻多的
價格也不會誇張  
二月才剛開幕  
這是第一季的菜單  應該還在找感覺
完全沒有酒單    這點比較不好
另外  他們家本行的茶和點心
如果能融入菜色中會更有特色一點
其實還蠻期待他們的新菜的
不過人好像有點少 （今天包場 只有我們一組客人)
撐下去啊   別倒了 ！！