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2023年3月11日
日本料理鐵人陳建一傳出病逝
陳建一是把麻婆豆腐推廣到全日本的中華料理職人
也是日本三大料理鐵人之一 以及19連勝的紀錄者
小弟想起2018年曾經吃過他的 "日式" 麻婆豆腐
翻出照片 po此文紀念一下
只能說
對我們幾乎天天吃"中華"料理的人而言
雖然好吃 但其實驚艷度並沒有那麼強烈
畢盡在台灣 大概每個人心中都有一間自己愛的川菜館
或是每個家庭都有自己喜歡的口味的麻婆豆腐 擔擔麵......
有些人喜歡辣一點 有些人喜歡花椒多一點....
日本人是不太能吃太辣的民族
但陳建一代表著一個時代
一個讓日本人完全接納的口味
以此記念一位料理大師 ～～
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