持續零下20度的低溫 體感溫度達負29 好嗨啊 ~~
中午在一家西伯利亞餐廳用餐
貝加爾湖畔屬於布里亞特(共和國)
南臨蒙古國 自古是匈奴和蒙古人統治區域
什麼歷史自古以來不可分割的一部分 可笑可笑
那得看你用什麼角度 俄羅斯? 中國？蒙古？大清？還是布里亞特自己? ......
布里亞特人不只長像和信仰 與歐洲的俄羅斯人(斯拉夫人)不同
食物也帶著濃濃亞洲風味 ~~
布里亞特的馬鈴薯清湯 非常好喝
通常是燉牛肉 但今天是魚肉
馬鈴薯 洋蔥 薏仁 加上清新的香料 非常亞洲風格的清湯料理
貝加爾湖白鮭
是貝加爾湖區特有 也是最常見的魚類
這幾天一直會吃到他
貝加爾湖水族生態博物館
除了介紹貝加爾湖的自然環境 地理和地質特性
也展示在湖中特別的特有動物生態系
就簡單介紹一下貝加爾湖Lake Baikal
湖面面積31,722平方公里（台灣36,197) 也就是面積只比台灣小一點點 !!!
最深處達1642公尺 (超過三座台北101疊在一起) 是世界最深的湖泊
也是世界上水量最多的淡水湖 水量驚人 比北美5大湖加起來還多 !!!
貝加爾湖一個湖的水量就佔全世界淡水量的17-20% 非常誇張啊 ～～ !!!
貝加爾湖同時也是全世界最清澈最乾淨的湖泊
完全是可以生飲的等級
靠的是湖底特殊的微生物和上圖這類的甲殼類清除者
這幾天的礦泉水不少也標榜著天然純淨的貝加爾湖水
貝加爾湖鱘（西伯利亞鱘)
由於數量越來越少 嚮導說貝加爾湖鱘是不能吃也不能用來採卵
喔 鱘魚卵就是大名鼎鼎的魚子醬caviar
俄羅斯和西伯利亞當然是高品質魚子醬的生產地
但來源不是貝加爾湖鱘就是了 .......
圓滾滾的貝加爾湖海豹
在最後一次冰河消退之後 他們就被困在了貝加爾湖
是全世界唯一完全淡水的海豹 也是體型最小的海豹品種
不是因為在水族館他才被養得那麼肥
看影片和照片 野生的也是都胖嘟嘟
看來貝加爾湖伙食真的不錯....
不過他們依然是瀕危的保育動物
整個貝加爾湖也沒有湖中的掠食者
所以唯一天敵就是人類啦 .......
(影片： 圓滾滾胖嘟嘟的貝加爾湖海豹)
水族館本身就在安加拉河注入貝加爾湖的河口畔
雖然下午天氣不佳 但站在路邊便可欣賞河湖交匯的開闊景色
安加拉河是貝加爾湖三百多條河流中 唯一"流入"貝加爾湖的
也是北冰洋第一大河葉尼塞河的支流 終年不結冰
光是安加拉河的水力發電就可供應伊爾庫茨克和更下遊的工業區
只能說俄羅斯真的全球能源大國 ~~
更顯得口國失去這裡是多蠢的決定 哈
Chersky stone觀景台
來到鎮上一座小滑雪場
同行的一對夫妻是滑雪高手 看了技癢
不過天寒地凍的天候令他們卻步
還是坐纜車上去看看風景就好 :P
山頂風勢強勁 真的是冷到不要不要的
上篇有人問如何保暖
布蕾的這件外套是加拿大鵝 黑標耐寒負20度等級
裡面還有發熱衣＋毛衣＋uniqlo輕羽絨 加貼暖暖包
褲子是columbia登山防寒褲 裡面也有穿發熱褲
鞋子是Sorel雪靴 專業登山厚羊毛襪 腳底也有貼暖暖包 ~~
全部都是專業防寒了 但還是好冷啊......
腳底和腳趾沒有知覺 手指只要脫掉手套大約10秒 也跟著沒有知覺......
夕陽下的貝加爾湖
晚上 看住宿飯店的餐廳貌似不錯
決定就來去吃吃看
先來杯橙果口味的伏特加暖胃
我們也點了俄羅斯的紅酒 查查酒標 來自克里米亞
好樣的 又是一個俄羅斯自古不可分割的地區 (土耳其和烏克蘭表示......)
哈 不過大家沒想那麼多
經過一天在外的受寒之後 大家只想開心地喝一杯 ......
我點的貝加爾湖魚料理
雖然是生魚 但魚肉鮮細質甜
搭配洋蔥和魚子醬 意外地可口
至於大量乾冰 嗯 看來俄羅斯人也是挺虛華的 哈哈
(上菜乾冰很虛華....哈哈)
好吃的牛肉 ～～
貝加爾湖生魚沙拉 ～～
羅宋湯Borscht
來俄羅斯當然要來喝喝正宗羅宋湯囉
"羅宋"其實是Russia的音譯 羅宋湯其實就是羅斯湯的意思
來源就是東斯拉夫民族的濃菜湯
題外話 "俄羅斯"本身也是個音譯錯誤
Russia的蒙古語發音再譯成中文 多了一個"俄"的發音.....
東歐真正的羅宋湯是用甜菜為主 加上胡蘿蔔等 顏色呈紫紅色
在西伯利亞地區因為沒有甜菜 改用番茄代替 變成橙紅色
在台灣的餐廳 也多是用番茄為主的湯底
至於羅宋湯一旁附的兩塊肉
是生肥豬肉 薩洛(Сало) 是俄羅斯有名的家常料理
不過不是真的生的啦 是用鹽 胡椒 香料等醃製過的肥豬肉
就有點像是在吃生一點的鹽豬肉的感覺
高麗菜鹿肉捲
礦泉水瓶上的字是貝加爾湖的俄文
翌日來吃早餐時
一隻可愛的貓咪在餐廳門迎賓送客
哈 沒有啦 他只是慵懶地在門口趴著
但大家看到他都忍不住去拍拍他摸摸他
他大概也很習慣了 非常享受呢 ：P
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