白馬酒店Weissen Rossl因歌劇"白馬亭"而享譽數個世紀
因為就在聖沃夫崗教堂旁
兩者幾乎齊名且照片永遠在一起
也是St Wolfgang和湖區全豪華的酒店
這次雖然沒有入住白馬酒店
但因為每天都經過這裡
看到它的餐廳外面貼了一堆獎 越看心越癢!!
決定前來吃吃看
白馬酒店有兩家餐廳 一家叫Seerestaurant
供應奧地利傳統菜色 和在Hallstatt吃的其實差不多
另一家叫Romantik Restaurant
它只供應晚餐 連LP都推薦來試試
直接說結論吧
這是本次旅程最棒的一餐 !!
白馬酒店的外觀
以及Romantik餐廳的裝潢 很美麗
非常風格高雅的佈置再加上奧地利的古典音樂 氣氛非常舒適
一開始沒什麼人 後來卻幾乎坐無虛席
大概是歐洲人吃飯都比較晚吧
觀光區對外國人習以為常
服務非常親切 沒有壓力
我們坐在靠窗的位置 還可以看到湖景以及湖畔的噴泉
我們點了6-course set
但是其中一人換了其中的湯和主菜
餐廳也很阿沙力的say yes !!
這是餐前的香檳和開胃菜
香濃的蘑菇卡布奇諾濃湯
冷前菜 生牛肉塔塔洋蔥捲 佐藍莓醬及鵪鶉蛋
無論外形和內在都相當不錯的前菜
洋蔥味到已經加在捲皮裡 吃起來很爽口
怕吃生肉的人應該也會愛
湯品1 鹿肉清湯佐芹菜餡餅與蔓越莓
若沒注意還不知這是鹿肉熬的清湯 絕無腥臊味
我覺得很好喝 但布蕾覺得很鹹就是了
湯品2 鴨肉清湯佐鴨肝及鴨肉餃
鴨肉清湯還是一樣香郁
鴨肝慕斯又滑又嫩超可口
碎鴨肉餡的炸方餃酥脆有層次
熱前菜 鯰魚菲力 包心菜佐蘑菇醬
個人很愛的一道
沒想到連續兩的夏天都吃到鯰魚 第一次在冰島吃
發現鯰魚肉好嫩 不輸鱈魚啊
那個泡泡很鹹 只要沾一點配魚肉和包心菜就很棒了
中場休息 覆盆子冰沙
主菜1 豬排
厚實的豬里肌排吃起來卻是鮮嫩多汁
這次奧地利之行倒是對歐洲人料理豬肉的技術改觀不少
主菜2 Rossling Char
據說是白馬酒店自己養的紅點鮭
應該也是生長在St Wolfgang湖裡的吧
所以當然是他們的名菜
肉質非常的細緻 意猶未盡啊 !!
甜點盤 甜點稍微弱了點 但大致也都很不錯
百香果冰淇淋和焦糖香蕉片
切下去有熱騰騰巧克力流出的巧克力布朗尼則表現非常搶眼
結帳時 服務生大叔搬來一個小木盒
裡頭裝著帳單 名片 以及可愛的小點心
又一個可愛的驚喜
相當美好的一餐
難怪Hotel和餐廳都得了一堆頭銜
尤其看到 "Best of Austria" 就覺得一定要走進來吃吃看
不過獨缺米其林喔 嘿嘿 連推薦都沒有哩
或是有推薦但不屑放也是有可能
Gault&Millau是另一個美食評筆系統
黑色Falstaff則是奧地利當地的美食評分系統
慢慢地邊吃邊聊天 不知不覺地過了快4個小時
夜幕低垂 已近午夜
美好的夜晚 帶著湖水輕柔氣息的晚風吹來
寧靜的夜燈下慢慢走回飯店
這是旅程中最棒的一餐
歐洲的步調真的很慢 卻很幸福
在這裡旅行
要感受的不只是食物本身
還要感受 從容寫意的幸福步調
白馬酒店 Romantik Restaurant
http://www.weissesroessl.at/en-romantic-restaurants-lake-wolfgang.htm
勇闖天涯 (36) (35)
紅點鮭看來很特別, 一般應該比較吃不到, 它們的擺盤很講究, 整個氣氛很對味, 享受美味也可感受它們的氛圍ㄋ, 推^^
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推~! 這種生牛肉塔塔的表現方式還是第一次看到， 白馬，很好記，希望未來我也能有機會去一飽口福啊!
如果有來St Wolfgang可以試試 只是吃的話 台灣也有很棒的餐廳啦 哈哈
阿德 3 細緻美味的料理 配上古典音樂 喜歡這樣的FU
謝謝阿德哥 這餐真的吃得很愉快
推推,,那氣泡是鹹的啊,,感覺很細緻咧,,很好奇它的成份是什麼? 能在這樣的美景+美食餐廳享用,實在很幸福啊 我都只能在淡水河旁喝3合1咖啡啊啊啊啊
食材醬汁打成泡 法國料理和分子料理有時會用 所以不但是鹹的還可以是各種口味 淡火河旁喝咖啡也沒什麼不好 心境放鬆才是重點啊
推5 精緻美味料理加上湖畔景觀實在真享受 鯰魚菲力和紅點鮭的彩色泡泡醬汁讓人很驚艷
謝謝蘇菲 這餐真的很難忘 很愉快的一餐
推~ 每一道餐點都像主廚的畫作一樣 看起來就精緻美味 加上窗外的美景 這一刻好幸福呀!
謝謝徐媽 :)
真ㄉ是美食大饗宴~ 歐洲ㄉ美景與美食 深刻ㄉ吸引著我 真ㄉ是魂牽夢縈哩!~
歐洲各國真的很迷人又各有千秋 忍不住會讓人一直想去
每道菜都好精緻，擺盤也很藝術，這一定要慢慢地細細品味。那蘑菇卡布奇諾濃湯放在玻璃杯裡，看起來像咖啡哩。得了這麼多獎，難得到那邊，值得這麼享受一下。 這餐廳在湖邊，旁邊又有教堂，拍起來好美，吃飯賞景超舒適喔。
真的很不錯 有再訪的可能哩
每一樣都好精緻 在歐洲吃飯真的就是一整個享受 而且真的吃超久的 推
慢慢吃一餐也是歐洲的文化之一 出國就是好好感受各種文化囉
哇~這裡每一道料理都像是藝術品 能夠在這湖光山色旁享用這麼棒的佳餚 真是好幸福與滿足! 推~~
謝謝 :P
桃桃推~ 史蒂芬這趟旅行每一篇我都覺得像詩一樣美阿 話說結帳時的小木盒真有趣耶
謝謝桃桃 那個小木盒拿來時覺得很有趣味又有質感 錦上添花的效果
光看照片就覺得一定很美味 好精緻 還好進來前已經先吃完午餐了
呵呵 謝謝來訪囉
果然是很高級 很精緻 ,我那時挑的是對面那家白鹿
哈哈 我是住在白鹿啊 !!! 不過除了早餐 沒有在白鹿用餐 應該也不差
abby推~ 看起來好美味啊.. 緩慢的步調讓人覺得超放鬆的^^
在國內工作的步調又快又緊張 出國就是要放鬆啊 !!
大推啊! 史蒂芬真的是美食專家 照片也拍得很美 讓人食指大動 這才是享受人生啊!!
沒錯 吃完後就是有"這才是人生"的感覺 !!
地點與美食都是頂級得棒 欣賞所拍的圖片也是享受~ 在歐洲吃鯰於無腥味 看得出 每一道都是別出心裁的美味~ 感謝如此美好分享^^ 推+
謝謝推推 catfish真好吃啊
白馬酒店的這一餐看起來挺好喔 想問你一個問題,聖沃夫岡的白馬酒店跟哈修達特的民宿,你覺得住哪好?如果以拍照的角度選擇的話,你覺得哪裡好?我個人是比較喜歡哈修達特啦,這裡離聖沃夫岡不遠對吧?
拍照可能哈修塔特比較有fu ...因為比較有古意 St wolfgang比較"新" 是渡假區的感覺 這兩地有點距離 而且St wolfgang附近可以玩的比哈修塔特多喔 !! 當然也是可以一日玩wolfgang 但趕了一點
紅點鮭和前菜的鯰魚~非常的吸引人! 超舒服滿足的一餐啊~
謝謝claire ! 真的是很享受很愉快的一晚
除了音樂、美酒與美食外，餐廳的布置也非常典雅~ 紅色的緹花椅套也為用餐空間加分不少喔~ 喜歡這種優雅的用餐氣氛~ 你倆真的很懂得生活品味~ 推
啊 謝謝花鼠妹啦 旅行本身也是品味生活的一部分啊
餐點就已經夠讓人難忘了 最後的驚喜更難忘吧 好用心的一家店~~推~~ Amy
餐點如詩如畫~ 還有優雅的環境及好服務~ 很美好的一餐~^^
果然是享受派的～ 不像我們一整個很克難 不敢住太好，也不能吃太好>_<" +1
久久來逛一次 看你的遊記總是感覺很享受 圖文質感好好^^ +18
看網友說過白馬酒店很有名， 我從沒聽過"白馬亭"歌劇， 不過看過一本推理小說叫"白馬酒店"， 一開始以為是源自那本書呢~