史蒂芬昌的黑色喜劇

在維也納
幾乎每家餐廳都吃得到維也納炸豬排(Schnitzel)
這道排名第一的傳統菜
好不好吃是見人見智
在台  因為滿街的日式豬排店
可能已經習慣了厚實飽滿的炸豬排了
但是來到了維也納 當然是不能錯過

來介紹兩家同時俱有歷史、口碑和人氣的餐廳

第一家叫Figlmuller
1905年開店至今剛好約100年的光景
要吃到好吃大碗又便宜的豬排
那你不定不能錯過這家
排隊的場景再熟悉不過了
既使非吃飯時間 這裡依然要大排長龍
還好前進的速度還蠻快的

超大 !!
就是這家豬排店的特色
大到連盤子都看不到 光是視覺效果就覺得很興奮
炸成黃金色香脆的外皮
以及打成薄薄但韌實的肉質
熱騰騰地入口 美味極了
但吃到後面比較涼掉 口感漸失

另一家
則是19世紀初就在維也納開張
以傳統維也納菜富盛名
叫Griechen Beisel

這家餐廳較為正式 價位較高
百年老店 外表華麗 內裝雅緻
有時卻讓遊客怯步

比較起Figlmuller
他的炸豬排較為厚實
淋上淡香的檸檬汁
外脆內軟 香酥可口 扎實堅韌 大小適中
好吃多了

我是因為已經吃過了豬排了
所以點了其它菜色來吃…也都非常有水準
要是時間不趕 預算不緊
倒是可以選這家餐廳
慢慢地吃上一餐
再到外頭街旁的咖啡廳
叫杯咖啡 喝上一個下午
看看熙來攘往的面孔
悠閒地感受維也納的城市媚力



Figlmuller
Wollzeile 5, Wien 1
Tel: (+431) 512 61 77
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Griechenbeisl
1010 Wien Fleischmarkt 11
Tel: (+431)533 19 77