史蒂芬昌的黑色喜劇

秋天 沒有什麼比品嚐肥美的蟹肉更令人興奮的事


每年秋天總要找一天   
好好地吃一頓肥美的秋蟹料理
前幾年都會去蟹逅或是西華
今年的大餐廳的蟹料理乏善可陳
偶然看到七道也有多種蟹料理真是開心
於是跟Andy預定了這次的三訪七道之行


前菜就那麼豐富真嚇人
由左而右  野菇  醃蚵  螺  蔬菜玉子 關西豆皮  雞肉片


大目鰱


海膽  軟絲  水針魚 


青雞魚佐水果醋


烤蝦頭


甜蝦


紅魽


旗魚肚  這個實在太好吃了  完美的油花入口即化......


青魽 柚子鹽


蒜味北寄貝   雞肉白菜捲


上場囉  處女蟳


鱈場蟹 佐白松露醬
這實在太棒了   香氣四溢的白松露醬汁
可口的日本茄子和南瓜口味蒸蛋
現在想起來還覺得津津有味
師父處理熟食的功力和細緻度真令人刮目相看


另一重頭戲  大閘蟹


螃蟹雜炊  布蕾的最愛
日本人把鍋物最後剩的湯底加入白飯煮成粥
加入青蔥海苔等    通常是家庭料理的最後一道菜


明蝦鮮蔬 豆乳湯
湯底是用豆漿    非常地濃郁好喝
Andy說參考京都的豆腐料理  我去京都吃過好幾次豆腐料理 怎麼沒吃過


同場加映1: 黃雞魚


同場加映2: 尖梭魚


同場加映3: 旗魚


同場加映4: 青魽肚


怎麼說
"讚" 一以貫之