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北歐料理向來是結合美食與時尚 觀賞性極佳 :P
Egg custard
雞蛋 玉米 蕈菇 豌豆
Prawn tartare
黃酒紅蝦 全香子 鹽漬冬瓜 茵陳蒿
Wagyu beff tartare
和牛塔塔 松針 漬物
抬了頭 很好吃 ~~
Charcoal grilled squid
炭烤小捲 甜菜根 昆布
賣相普普 但口感風味絕佳
Sea urchin cream noodle
赤海膽奶油拌麵
想起在祕魯Maido吃到類似的料理 但鹹度卻破表 ！！
突然覺得台灣餐廳的水準真是太棒了啊 ～～
Milk fish
牛奶魚 青花菜 臘腸醬汁
milkfish不就虱目魚 可以做成這樣 ...... 我又抬起了頭
澳洲M9和牛牛小排 歐芹 蒜頭牛骨膸醬汁
烤鴨 煙燻面疙瘩 西梅乾醬
瑞可達起司冰淇淋 堅果 水蜜桃 柚子
有機會應該會再回訪 ～～
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