史蒂芬昌的黑色喜劇

一直想要回訪這家店
現任主廚是出生自科西嘉島的Lionel Beccat
甜點主廚則是甜點界名氣更勝的成田一世
不負銀座最強法式料理之名 .... 

Signs：Curdled ewe's milk green pea hassaku 
太玄了  這菜名

Nudity: sayori young onion celery
這菜名  完全想不透啊 :P

Slience: Hokkigai fukinoto spinach 北寄貝

Depths: turnip pine nut black truffle 蕪菁

Harmony: kue aletta marjoram

Warmth: ise-ebi carrot kumquat 伊勢龍蝦

Animality: duck red cabbage juniper berry 鴨

Intuition: strawberry rice olive

Pleasure: walnut dekopon clove

主廚Lionel Beccat 好高啊
蠻好吃的  只是菜名太高深太難懂了  
還是簡單明瞭的吃食材就好 

銀座 步行者天國

銀座三越 
個人最喜歡的費南雪
買一些回去配咖啡

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東京西餐廳
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