一直想要回訪這家店
現任主廚是出生自科西嘉島的Lionel Beccat
甜點主廚則是甜點界名氣更勝的成田一世
不負銀座最強法式料理之名 ....
Signs：Curdled ewe's milk green pea hassaku
太玄了 這菜名
Nudity: sayori young onion celery
這菜名 完全想不透啊 :P
Slience: Hokkigai fukinoto spinach 北寄貝
Depths: turnip pine nut black truffle 蕪菁
Harmony: kue aletta marjoram
Warmth: ise-ebi carrot kumquat 伊勢龍蝦
Animality: duck red cabbage juniper berry 鴨
Intuition: strawberry rice olive
Pleasure: walnut dekopon clove
主廚Lionel Beccat 好高啊
蠻好吃的 只是菜名太高深太難懂了
還是簡單明瞭的吃食材就好
銀座 步行者天國
銀座三越
個人最喜歡的費南雪
買一些回去配咖啡
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東京西餐廳
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