史蒂芬昌的黑色喜劇

久仰元Yuan的大名已久
環島行來到台中   順道來吃吃看

花園沙拉
大約是史上吃最多花的一次 ：P

wine pairing

調酒pairing

烏魚子黑白切
海帶 滷蛋 豆干 米血
若不是人不住在台中  真想吃吃看元的午餐
滿滿台味 ～～

魚子醬 松露溫泉蛋
好吃到不行  松露味淡淡的  不搶戲 

小卷米粉 
完美的一道菜 ！！！
看起來平凡  吃起來卻是驚為天人
讓我完全把頭抬起來的一道 ：P

高湯 米粉 以及海鮮的熟度都恰到好處  好吃到不行
實為個人覺得 2020年度最佳的一道菜 ～～

蚵仔煎
把蚵仔煎重組的一道菜  加上白玉珍珠
發想很棒  結果倒是普通
也許是小卷米粉實在太厲害
吃這道時  心裡還是想著前一道 ：P

龍蝦粉絲煲 ～～
做為主菜 擺盤實在是太美了

美到捨不得吃  一直拍  ～～

美國菲力

美國肋眼

大甲芋頭冰  梅爾檸檬蛋糕  埔里香草莢

2020剛公布的台中米其林名單
雖然沒有獲得星星加持
但Yuan的實力和美味程度  完全超越很多有星星的餐廳
私心當然有點竊喜他沒拿到星  不然下次可能訂不到了  哈哈
另外恭喜 JL studio以及鹽之華  各獲兩星和一星
看來我在台中吃飯的米其林命中率蠻高的 ：）

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台中 JL Studio:  https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/462586841
My best of 2019：https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/468659378
M best of 2018: https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/467386595