這家店是由 “柔藍食單” 那找到的
每次出國前 習慣會去他那兒翻一翻
再次感謝他的無私分享 並祝福他一路好走
想到日本吃點不一樣的料理
於是找了在台灣吃不到河豚全餐
味滿和山田屋二擇一
雖然 “味滿” 在tabelog上排名較高 不過已經訂滿了
所以就沒有懸念地選擇 “山田屋”
特別低調的入口 差點找不到
連水都不馬虎
開胃菜之後
大廚在吧台切給你一盤透明的河豚肉
河豚的美味在於 “無色無味” ！！
半透明的肉質 柔嫩又帶嚼勁的口感勝過一切
烤白子 炙烤 天婦羅
大廚親煮
充滿膠質的火鍋
醤汁凍溶入雜炊更美味
甜品
與三星大廚合影
六本木之丘 朝日電視台前的櫻花
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山田屋 （西麻布店）
地址： 東京都港區西麻布4-11-14 FLEG西麻布VIERGE地階A
官網：http://www.azabu-yamadaya.jp
Tabelog : http://tabelog.com/tw/tokyo/A1307/A130703/13034857/
六本木 龍吟：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/372303095
大阪 河豚料理：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/264603182
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