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布蕾日本友人選的餐廳
感謝台日友誼以及一直以來照顧布蕾的小弟  以及一起歡度聖誕節
很多料亭不是日本人大概很難訂
尤其在這穩密的巷子裡
一個小吧台6個位置和一間小包廂

表參道是東京精品店的聚集地
也是欣賞城巿建築的好去處  布蕾買了一本好書可以參考 叫  
100の東京大人味發見”
若你想像布蕾一樣深入東京的風格  那可以買來看看
一般人來到表參道大概就是在大街上逛過去
但我個人更喜歡走入巷子裡
表參道的小巷內別有洞天  設計風格小店  咖啡廳  書店  小餐廳林立
不只店本身有看頭   建築的巧妙交錯  時尚寫意又簡潔的設計
比起大路上的精品建築的壓迫感
走在巷子裡更加自在舒服  看見美麗的設計  心情也愉快起來

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位在巷子中的巷子中的地下室
很多名店都低調穩藏   只有入口小小牌子
日本料亭都只想招待熟客吧

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自然要配個清酒  即使在歐美
現在喝清酒也成為一種新興的時尚  無濾過生原酒  甜美甘醇

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不知你信不信
這看起來普通的煎魚  是今日最好吃的一道菜
入口即化肉質  溫熱的油脂發散在口中的滋味  無限美好
越是簡單越是看得出功力吧~~

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日本料理除了食物本身
食器也是要好好欣賞的地方 ~~
嗯  料亭裡出現鴨胸肉  雖然不知怎麼一回事  
不要想太多  好吃就好 :P
 
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喔  美美的釜飯出現
煎的脆脆的鮭魚皮   保持彈嫩的鮭魚卵
親子丼的概念
多了更多的層次和口感 ~~

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感謝布蕾 布蕾弟 和日本友人帶路
在一陣驚呼連連的交換禮物後  結束完美的一餐
一頓美好的晚餐  除了食物本身好  氣氛愉快應該是最重要的吧 

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慢步在表參道的巷弄內  連那麼大那麼美的教堂都隱藏在此
大家相約下次東京再見了
下次吃什麼呢   下次再說吧 :P

東京這個萬象的城巿
東京食物好吃   而且東京人愛吃   懂吃  又不遺餘力發展吃的可能
這個城巿有全世界50多國料理  超過200顆米其林星星
打開電視  有至少1/3以上節目和吃有關
傳統的料理食神  鐵人  職人  不斷創新融合和萌芽的新風潮
清酒復興  連立食也成為食尚
難怪有人說   “在東京  只消一眨眼  你對美食的進度又落後了一大步 ~~!!”

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最後
附上日本聖山的空拍圖  (羽田飛松山機場方向)
願日本武士的精神如富士山般屹立堅強
告慰熊本地震受災的所有人
願平安勇敢   早日恢愎 ~~~god bless everyone !!!

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電話:03-6450-5991
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史蒂芬昌的黑色喜劇

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留言列表 (16)

發表留言
  • Danny
  • 在史蒂芬昌這兒,只消沒看一篇,你對世界美食的認識又落後一大步了。
  • 好說好說 只有沾到一點邊而已

    史蒂芬昌 於 2016/04/17 20:34 回覆

  • Mikya
  • 鴨肉在日本料理算常見吧~
    尤其冬日應旬啊~
  • 真的做得很法式

    史蒂芬昌 於 2016/04/17 20:32 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 被那一大鍋的釜飯吸引進來~
    一道一道的美味料裡讓貓貓雖然剛吃過晚餐又肚子餓了起來啊!!!
    最近的熊本大地震讓人真擔心,新聞也在歐洲各大電視台播報著...
    為日本祈福 T_T
  • 真的超好吃啊 連吃三碗 其實還想吃 但有點不好意思了 哈哈

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:47 回覆

  • myallyalan
  • 鮭魚皮加鮭魚卵,
    扮著飯, 想著就覺得好吃到不行了,
    真是太讚, 口福不淺.
  • 原來是李
  • 偷偷問一下, 這隱身巷弄的美味一餐約多少錢?! 好美味喔!推
  • 有人請客
    不過除非太貴或太便宜 不然我通常不太記得價錢
    sorry

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:45 回覆

  • 花鼠妹
  • Wow!那一鍋釜飯好吸引人喔~
    煎成金黃色的鮭魚皮乍看之下好像是金箔呢~
    空拍的的富士山真漂亮~
    +1
  • 不只吸引人 還超好吃了
    連吃了三碗哩

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:43 回覆

  • jende168
  • 表餐道頗有香榭里榭的味道
    只是文化不同
    逛起來別有一番風味
  • 東京是一個你去很多次
    卻還是會像第一次去一樣 充滿驚喜的地方

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:42 回覆

  • 小心
  • 哇,在東京吃美食,只一眨眼,就落後了,很妙的形容,謝謝分享,喜歡它們家器皿!
  • Kenny's Blog
  • 表參道這家太月料理真是好讚,
    料理感覺融合東西方的精隨,
    而且這些器皿也有濃濃的東方色彩,
    好有那華麗的教堂也好吸引我!

    +1
  • danealkitty
  • 每次看完你的美食文介紹
    即使吃再飽~都會又覺得又餓啦!!!~怎辦???
  • 就 再吃吧 明天再減肥

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:41 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 釜飯看起來好好吃的樣子,好想吃一口^_^
  • 真的很好吹 我吃三碗哩

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:40 回覆

  • 湯米88
  • 很精致的料理,很用心的商家~
    末了的富士山空拍,太棒了!
  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安
    好棒的視覺美食享受
    每道餐點都小小的 擺盤擺的好藝術
    加上你說的 它們的磁器也都好精緻~
  • Lucy
  • 東京是個讓人無論去幾次 都永遠有新鮮感的城市
    新鮮的食材 簡單的調味 美麗的擺盤
    視覺與味覺同時獲得滿足 為旅程畫下美好句點
  • 再同意不過了

    史蒂芬昌 於 2016/05/02 17:39 回覆

  • Syb
  • 日本美食道道都精美
    不過那清酒的瓶子和杯子特別吸引我的住意力,好漂亮!
  • 真的很美
    日本人和北歐人特別重視食器
    雖然風格不同
    但懂得生活 讓人生更美好

    史蒂芬昌 於 2016/05/23 21:41 回覆