又來台中開會
想了想 還是想吃元的新菜單
上一次來是4月底 正好疫情大爆發的前夕
期間餐廳雖然努力買便當 包肉粽 包水餃
但還是慘淡經營苦撐
總算熬過疫情的衝擊 希望就不要再有疫情了 ~~
大家都辛苦了
烏魚子蛋黃蝦卷 魚子醬
烏魚子 鹹蛋黃 白蝦 海苔 豬腿肉
花園沙拉
這次沒有wine pairing
直接點一瓶甜白酒
紅麴捆蹄黑白切
鮑魚糯米雞湯
南非鮑魚 金華火腿
超濃郁的湯頭 滿滿膠原蛋白啊
想喝一整鍋 ～～
海皇龍蝦粉絲煲 ～～
野薑花的清香入味畫龍點晴
白鯧米粉
白鯧 銀芽 魚骨湯
清香暖心的湯頭超棒的
栗子蒙布朗 香草冰淇淋
主廚待過的餐廳包含了台灣料理 台日的法國料理
小謝師傅則待過山海樓
元就是可以把台灣的小菜 辦桌菜 中式大菜
中西合璧的手法和呈獻 做得那麼有層次 精緻又美味
每次來都有新滋味
元 Yuan 首訪：https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/511479904
元 Yuan 二訪：https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/557760400
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