史蒂芬昌的黑色喜劇

多年沒有來淺草了
大概只有第一次來東京時才到雷門朝聖
Hommage位於淺草
去年拿到二星  穿著和服的女將(老闆娘本人)也得到米其林最佳服務獎
荒井主廚的目標就是有淺草特色的法國料理
吃飯前  先到雷門走走 ~~

大老遠才到餐廳
對日本人來說  走路10到20分鐘的距離都算還好的
對懶惰的台灣人而言  真的覺得好遠啊 ...... :P

花椰菜泥  鯷魚sauce 

蘑菇湯

牡丹海老  杏仁大蒜蕃紅花湯  &  滿滿魚子醬

牡蠣香檳sorbet  牡蠣椰子cream
當你覺得好的生蠔不就直接吃  何必加這些有的沒的
但就是能讓你覺得加了這些  風味更加提升
牡蠣三重奏的餘味啊  ~~
好吃到忍不住抬起了頭 

蕃茄 海膽 馬茲瑞拉cheese

鵝肝三明治 大根 蘋果 

烏魚子捲

真鯛松露  
沒想到沒有我想像的好吃  
魚  應該是日本人最擅長的  個人覺得有點過熟了一點點 

赤座海老 紅酒波菜sauce

仙台牛  
還沒去東北就先吃到仙台牛  果然是緣分啊 ～～
彷彿先知道我接下來要往東北行動  卻沒有要去仙台
於是讓我先一步在東京品嚐  哈哈
好吃  又抬起頭來 ......

雷門 米布丁冰淇淋

紅蘿蔔花蜜sorbet
紅蘿蔔做成這樣  還會有小朋友不吃的嗎  ：P

聖多諾泡芙

煙燻雞蛋布丁冰淇淋
超 好 吃 ～ ！！！

淺草人形燒
淺草老街的名物  但味道卻像瑪德蓮

吃完的人形燒烤盤 

甜點也太多道  
每一道都很有趣也很棒 ～～
有機會應該是會再來吧   只是有點遠  呵呵 
====================================
東京 西餐廳
青山 Narisawa(☆☆) 首訪：https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/459841906
                            二訪： https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/469144676
銀座 Beige Alain Dicusse (☆☆):  https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/468790565
青山 Florilege (☆☆): https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/468789920
惠比壽 Joel Robuchon (☆☆☆)：https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/461714483
銀座 ESqUISSE (☆☆): http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/444484199
表參道 L'Effervescence (☆☆☆): http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/434219264