史蒂芬昌的黑色喜劇

北歐料理向來是結合美食與時尚  觀賞性極佳 :P

Egg custard
雞蛋 玉米 蕈菇 豌豆

Prawn tartare
黃酒紅蝦  全香子 鹽漬冬瓜 茵陳蒿

Wagyu beff tartare
和牛塔塔 松針 漬物 
抬了頭  很好吃 ~~

Charcoal grilled squid
炭烤小捲 甜菜根 昆布
賣相普普  但口感風味絕佳

Sea urchin cream noodle
赤海膽奶油拌麵
想起在祕魯Maido吃到類似的料理  但鹹度卻破表 ！！
突然覺得台灣餐廳的水準真是太棒了啊 ～～

Milk fish
牛奶魚 青花菜 臘腸醬汁
milkfish不就虱目魚  可以做成這樣 ...... 我又抬起了頭 

澳洲M9和牛牛小排  歐芹  蒜頭牛骨膸醬汁

烤鴨 煙燻面疙瘩 西梅乾醬

瑞可達起司冰淇淋 堅果 水蜜桃 柚子

有機會應該會再回訪 ～～