史蒂芬昌的黑色喜劇

過完年才發現今年好像很久沒有出門好好用個餐
也許是喜歡自己煮的原故吧
藉著紀念日的名義
和布蕾來個小約會  忙碌的生活加點彩色的變化

Ephernite開店已經兩年多
在競爭激烈的台北巿  在曲高寡和  大多人只想吃新餐廳打卡
大多店家需要養部落客才能生存  
以及店租貴到沒天良的地區
它能活下來算是不錯
和小農合作取得的生鮮蔬食  無菜單的創作料理  都可能使成本加重
這是為什麼主廚要自己上菜當服務生的原因嗎 ？ ：P

花瓣都可以吃    

澎湖冰捲

春雞  
有些蔬菜還真不易取得   只有在北歐看過
果然是有合作小農場 ～～

主廚留法  侍酒師是法國出生
所以酒單只有他最熟悉的法國酒  

北極冰屋的概念還蠻美的
我喜歡上面還有殘雪的感覺 ～～

味道不錯 
主廚說  看合作的小農場給什麼菜  就做什麼菜
看樣子他們應該很常換菜單  
表示可以再來    希望別倒了啊 ：）

Ephernite時常和RAW以及MUME 相提並論
RAW依舊訂不到  MUME莫名奇妙一直講英文  Ephernite給我的印象比較好
繼首爾出了米其林餐廳指南
謠傳2017米其林會派人來台灣   一則以喜一則以憂
台灣會有更多觀光客
但喜歡一窩瘋台灣人  將會害我越來越吃不到RAW啊 ～～

Ephernite官網：http://www.ephernite.com/
MUME: http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/411181942
Le Mout樂沐：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/350389130