史蒂芬昌的黑色喜劇

一家溫泉旅館的晚餐能用心到什麼程度
瀧波再度超越我的期待

非常西式的開放式廚房
藝術品般的Y chair CH24椅子
餐廳的名字叫1/365

介紹山形縣南陽巿
餐廳的季節料理  食材如何厲害 取得 種植......

米澤牛

男爵馬鈴薯泡芙  松葉蟹四季豆泥  杏桃穀糧點心

三陸 真牡蠣

寒鰤  大根

三陸 帆立貝  雪菜

現打現切蕎麥麵  
下午品酒會時現場製作的麵條

山形縣有名的酒 “夕鶴”  
有名是因為他的中文和台語發音  哈哈  
大概只有台灣人才會懂    
應該不太適合買來送人   哈哈哈 

石班魚佐花椰菜  
這魚肉質真是太鮮嫩了 

山形地鷄 蕈菇可樂餅

蕈菇塔

米澤牛
油花不多  卻口感軟嫩帶彈性
筋絡易斷彈牙  不會有嚼不爛的感覺
真的是很棒   

釜飯
就是能把白飯煮到那麼好吃
單吃或加醬油就超好吃 ～～
上一次能有這麼感動的白飯 
已經是在妙乃湯吃到的秋田新米了 ～～

焦糖冰淇淋 杏仁慕斯 

對了   今天正好本人生日 ：P

主廚原田  
是在義大利學作菜的  所以是融合義 日的料理
他的實力  去大城巿也絕對沒有問題 
這家三百年老旅館也真是有心  
留下他  碰撞出不同於一般日式旅館的食物風格和風味 
我真是太喜歡了 ～～

同場加映  朝食

夢幻的白飯還是太好吃
離開前  店家直接送我們兩包山形的米當歐米押給
太棒了 

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最高的旅館餐廳：
乳頭溫泉 妙乃湯： https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/407655802
輕井澤 Auberge de Primavera： https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/468659378
輕井澤 Bleston Court Yukawatan： https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/459104161
法國Callas Hostellerie les Gorges de Pennafort: https://jcchen47.pixnet.net/blog/post/411371749