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布蕾說 今年秋天想吃松茸
每每看日劇或漫畫 秋天吃松茸總有滿滿幸福的感覺 ～
因為是當季的食材 以日本那麼強調當季的國家
很多餐廳都會以松茸推出季節菜單
就連松屋 吉野家都有松茸牛肉丼飯哩
不過布蕾還是在寫給神田的信中寫上想吃松茸的願望 ～～
話說東京的餐廳越來越難訂了
是很多外國人都訂了位 no show嗎 唉唉
向來 日本料理
食材和食器 一樣精彩
主廚神田裕行的中英文都講得不錯耶
果然是成名得早 外國客人多
差點忘了 他還多次來台任鮨小馬的客座
有些食材他直接用中文對我們說
神田自選的純米大吟釀
他說和牛太軟 他不喜歡
找來了東北的牛
鴨胸松茸鍋
他開玩笑說
這作法是跟你們台灣學的
不過裡面是鰻魚飯 超讚的 可以吃十個嗎
松茸究竟有啥魅力
其實我吃完還是搞不太懂 ～～
東京 日本料理
太月：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/446135108
山田屋：http://jcchen47.pixnet.net/blog/post/428618132
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