史蒂芬昌的黑色喜劇

這次印度的住宿以民宿和方便為主
但為了吃新德里的這家餐廳而改住了它所在的飯店
Indian Accent 印度阿三？喔 是印度腔的意思啦  
印度唯一入選的亞洲50大餐廳
主廚Manish Mehrotra在印度很有知名度
以modern indian food聞名  得了很多獎 上了很多節目
Indian Accent 甚至在紐約和倫敦都開了分店
去印度之前  是我唯一期待的一餐 ～～
不過坦白說  有點失望
倒是不小心住了飯店 Hotel Lodhi 相當滿意 

Indian accent 餐廳相當的美
未開之前  餐廳持別讓我們進去拍照
正好看見主廚跟工作人員精神講話 ～～

所謂的modern indian food就是把北印常見的料理精緻化
主要就是各種麵餅 咖哩 和香料 ～～

印度自己產的玫瑰紅酒

繼續各種麵餅 咖哩 和香料

唯一令人興奮的一道
辣椒蟹肉 配上西米 
fusion要像這樣才深得我心

魚排耶 賣像極佳
但魚肉的肉質太老 
不敢相信這是一間50大餐廳端出來的
看來印度人對魚的料理相當不行

繼續各種麵餅 咖哩 和香料

主廚的testing menu 只要3900慮比 (新台幣1500左右)
但在當地已經是很貴了
主廚的企圖是很好   運用印度各地的特色以現代的手法精緻包裝
不過因為終究不外乎麵餅 咖哩 香料
雖然餅皮有很多種  香料  咖哩也有很多種
但一道又一道之後  
似乎讓人覺得有點乏味
還不如傳統吃法  豪邁地一鍋咖哩吃到完 ～～
更不用說那令人難以理解的魚肉 
也許  是我不懂咖哩啦

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亞洲50大餐廳
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